РЕЦЕПТ С СОУСОМ teriyaki
Азиатские гёдза с соусом Teriyaki
Надоели обычные пельмени? Рассказываем, как приготовить азиатские гёдза с соусом Терияки в домашних условиях.
Гёдза (или кёдза) — это популярное блюдо китайской, японской и корейской кухни. Готовятся проще, чем называются. Сочные, ароматные, а главное — с аппетитной хрустящей корочкой.
Гёдза (или кёдза) — это популярное блюдо китайской, японской и корейской кухни. Готовятся проще, чем называются. Сочные, ароматные, а главное — с аппетитной хрустящей корочкой.
Вам понадобится
➤ Готовое тесто для гёдза — 1 упаковка
➤ Свиной фарш — 300 г
➤ Капуста пекинская — 100 г
➤ Лук зелёный — 1 пучок
➤ Чеснок — 2 зубчика
➤ Тёртый имбирь — 1 ч.л.
➤ Соевый соус — 2 ст.л.
➤ Соус Teriyaki icancook — 1 упаковка
➤ Растительное масло — 2 ст.л.
➤ Вода — 100 мл
➤ Соль, перец и специи — по вкусу
➤ Свиной фарш — 300 г
➤ Капуста пекинская — 100 г
➤ Лук зелёный — 1 пучок
➤ Чеснок — 2 зубчика
➤ Тёртый имбирь — 1 ч.л.
➤ Соевый соус — 2 ст.л.
➤ Соус Teriyaki icancook — 1 упаковка
➤ Растительное масло — 2 ст.л.
➤ Вода — 100 мл
➤ Соль, перец и специи — по вкусу
Пошаговый рецепт
1. В глубокой миске смешайте фарш, мелко нарезанную пекинскую капусту, чеснок и имбирь. Добавьте соевый соус, соль и перец. Всё тщательно перемешайте.
2. Возьмите кружок теста, положите в центр чайную ложку начинки. Затем сложите тесто пополам и аккуратно защипните края, придавая пельменям форму полумесяца. Можно сделать классическую «гармошку» на краях, как в лучших азиатских ресторанах.
3. Налейте немного масла на сковороду, разогрейте и выложите гёдза. Обжарьте их с одной стороны до золотистой корочки (2−3 минуты). Затем добавьте 100 мл воды, накройте крышкой и дайте им пропариться 3−4 минуты на среднем огне.
4. Подавайте гёдза горячими. Обязательно используйте соус терияки — полейте им пельмени или подавайте отдельно для макания. Сверху посыпьте зелёным луком.
2. Возьмите кружок теста, положите в центр чайную ложку начинки. Затем сложите тесто пополам и аккуратно защипните края, придавая пельменям форму полумесяца. Можно сделать классическую «гармошку» на краях, как в лучших азиатских ресторанах.
3. Налейте немного масла на сковороду, разогрейте и выложите гёдза. Обжарьте их с одной стороны до золотистой корочки (2−3 минуты). Затем добавьте 100 мл воды, накройте крышкой и дайте им пропариться 3−4 минуты на среднем огне.
4. Подавайте гёдза горячими. Обязательно используйте соус терияки — полейте им пельмени или подавайте отдельно для макания. Сверху посыпьте зелёным луком.
Используйте наш пошаговый рецепт, и у вас обязательно всё получится!