РЕЦЕПТ С СОУСОМ VEGGIES
Запечённая тыква с диким рисом, овощами и соусом Veggies
Тыква – продукт универсальный. Готовить ее можно очень по-разному: запекать в духовке, жарить, просто варить. А еще полезный: в ее состав входят витамины, микроэлементы, клетчатка и всякое другое хорошее. Но есть еще кое-что, очень важное об этом овоще, пусть не выраженное таблицей Менделеева – яркий, теплый, насыщенный оранжевый цвет.
Цвет сказочных жарких стран и невиданных в наших северных широтах растений, цвет ароматных восточных базаров и острых рассыпчатых специй. Цвет смелой, вкусной, полной приключений жизни.
Так что, какое бы блюдо мы не готовили из тыквы, какой бы рецепт ни выбрали, руки сами тянутся добавить чего-нибудь эдакого: экзотики и риска, красоты и контрастов, гималайской соли и обязательно дикого, совершенно дикого риса.
Цвет сказочных жарких стран и невиданных в наших северных широтах растений, цвет ароматных восточных базаров и острых рассыпчатых специй. Цвет смелой, вкусной, полной приключений жизни.
Так что, какое бы блюдо мы не готовили из тыквы, какой бы рецепт ни выбрали, руки сами тянутся добавить чего-нибудь эдакого: экзотики и риска, красоты и контрастов, гималайской соли и обязательно дикого, совершенно дикого риса.
Вам понадобится
➤ тыква — 1 шт
➤ дикий рис (подойдет также басмати или красный, булгур и киноа) — 100 г
➤ шпинат или капуста кейл — 50 г
➤ соус Veggies — 1 упаковка
➤ розовая гималайская соль — 1/2 ч.л.
➤ сладкий красный перец — 1/2 шт.
➤ зеленый замороженный горошек — 70 г
➤ куриное филе — 100 г
➤ дикий рис (подойдет также басмати или красный, булгур и киноа) — 100 г
➤ шпинат или капуста кейл — 50 г
➤ соус Veggies — 1 упаковка
➤ розовая гималайская соль — 1/2 ч.л.
➤ сладкий красный перец — 1/2 шт.
➤ зеленый замороженный горошек — 70 г
➤ куриное филе — 100 г
Приготовление
- Тыкву помыть, аккуратно срезать «шляпку», удалить семечки.
- Курицу нарезать на кусочки среднего размера, обжаривать 3 минуты в масле до легкой золотистой корочки.
- Красный перец очистить от семечек, нарезать мелкими кубиками. Рис промыть.
- Смешать все ингредиенты: рис, курицу, горошек, шпинат. Заправить соусом Veggie, добавить гималайскую соль. Выложить смесь внутрь тыквы.
- Запекать в нагретой до 200 °C духовке 45 мин.
- Подавать готовое блюдо в тыкве, затем разделить на порции, разрезая как торт и добавляя к каждому кусочку мякоти тыквы начинку.