1. На сковороде разогрейте небольшое количество смеси сливочного и растительного масла.
2. Выложите стейк комнатной температуры на сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 2 минуты. Для создания глянцевой корочки, возьмите соус барбекю для глазирования и смажьте мясо. Готовьте еще 20−30 секунд, чтобы соус карамелизовался.