4. Доведите до кипения, огонь убавьте до медленного и тушите 2,5−3 часа. Долго, но оно того стоит!
5. Готовое мясо разберите на волокна. В лепёшку положите говядину, нарезанное ломтиками или кубиками авокадо, измельчённый лук, кинзу. Сверху добавьте
соус сальса. Для кислинки можно сбрызнуть соком лайма, а для красоты украсить кинзой.