Баклажан разрежьте пополам, обжаривайте в оливковом масле, поперчите и посолите. Добавьте петрушку, базилик. Натрите сыр на баклажаны и выложить в форму для запекания. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Нагрейте
соус Tomato Pelati в сотейнике. Полейте баклажаны соусом.
При подаче украсьте луком и зеленью.