Брусничный пирог

➤ миндальная мука — 2 стакана
➤ кокосовый или тростниковый сахар — 1/2 стакана
➤ яйцо — 1 шт.
➤ кокосовое или сливочное масло — 4 ст.л.
➤ соус Brusnika — 3/4 упаковки
➤ 2 яблока вашего любимого сорта

Разогреть духовку до 180С°. Смешать в глубокой миске миндальную муку, сахар, растопленное кокосовое масло и яйцо.

Смазать кокосовым маслом форму (диаметр 17−25 см.). Отложить примерно 3 ст. л. теста, а из остального количества сформировать корж толщиной 1 см. Отправить корж выпекаться на 25 минут.

В это время нарезать яблоки мелкими кубиками, смешать с брусничным соусом и припустить на сковороде в течение 5−6 минут.

Достать корж из духовки, его верхняя часть должна стать золотистой. Выложить начинку на корж.