➤ Молоко - 350 мл
➤ Мука - 200 г
➤ Сливочное масло - 60 г
➤ Сахар по вкусу - 4-5 ст.л.
➤ 3 яйца
➤ Соус Brusnika
➤ Ягоды - клубника, голубика, малина
➤ Сахарная пудра
➤ Щепотка соли

Желтки отделяем от белков. Взбиваем желтки с сахаром и маслом, просеиваем муку и вливаем молоко. Перемешиваем до однородной массы. Белки взбиваем до белых пиков и аккуратно вмешиваем в тесто. Жарить панкейки нужно только на сухой сковороде на среднем огне. Переворачивать, когда появляются первые пузырьки.

Подавайте под брусничным соусом, со свежими ягодами и сахарной пудрой.